अपने घर में सरल तरीके से लहसुन कैसे उगाएं

लहसुन के कई पाक और औषधीय लाभ हैं जो इसे सबसे बहुमुखी और उपयोगी पौधों में से एक बनाता है जिसे आप अपने बगीचे में उगा सकते हैं।

इसे उगाना अविश्वसनीय रूप से आसान है, यहां तक ​​कि इसे सर्दियों में भी अपने घर में करें और ताजा और स्वादिष्ट लहसुन का आनंद लें। इसी तरह, घर के अंदर लहसुन उगाना बगीचे की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल हो सकता है, लेकिन आप फिर भी इसे कर सकते हैं।

इसे आपकी रसोई में रखना आवश्यक है क्योंकि यह एक बहुत ही बहुमुखी घटक है जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को स्वादिष्ट बना सकता है और इसके स्वास्थ्य लाभ भी हैं जैसे कि प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें और सर्दी और संक्रमण से लड़ने में मदद करें।

घर के अंदर बढ़ते समय आपको भरपूर धूप की आवश्यकता होगी, इससे आपको पूर्ण तने और बल्ब उगाने की पूरी क्षमता मिलेगी। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि आप अपने घर में सरल तरीके से लहसुन कैसे उगा सकते हैं।

लहसुन की किस्में

घर के अंदर लहसुन उगाते समय आपको सबसे लोकप्रिय किस्मों को ध्यान में रखना होगा ताकि पता चल सके कि किसे चुनना है।

हार्डनेक और सॉफ्टनेक लहसुन दो मुख्य प्रकार हैं और इन्हें घर के अंदर उगाया जा सकता है। प्रत्येक का अपना अलग स्वाद और बढ़ती आवश्यकताएं हैं।

हार्डनेक लहसुन: यह ठंडी उत्तरी जलवायु के लिए बेहतर रूप से अनुकूलित है, केंद्र में एक फूल का तना पैदा करता है, बल्ब गोल होता है, इसका स्वाद भरपूर होता है और अन्य प्रकार के लहसुन की तुलना में इसकी शेल्फ लाइफ कम होती है।

मुलायम गर्दन वाला: यह गर्म दक्षिणी जलवायु के लिए सबसे उपयुक्त है। यदि आपका लक्ष्य लहसुन के बल्बों की कटाई करना है तो इस प्रकार का लहसुन घर के अंदर सबसे अच्छा प्रदर्शन करता है।

आप भरपूर धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी वाला स्थान भी चुनना चाहेंगे। यदि आपके बगीचे में धूप वाली जगह नहीं है, तो भी आप लहसुन उगा सकते हैं, बस ध्यान रखें कि यह उतने बल्ब नहीं पैदा करेगा जितना धूप वाली जगह पर होगा।

हाथी लहसुन: यह लहसुन बड़े बल्ब और लौंग पैदा करता है, इसका स्वाद अन्य प्रकार के लहसुन की तुलना में हल्का और कम मसालेदार होता है। अन्य किस्मों की तुलना में इसे उगाने में अधिक समय लगता है।

घर के अंदर लहसुन उगाने के लिए अपनाए जाने वाले चरण

सबसे पहले हमें यह जानना होगा कि आप एक गमले में लहसुन की कई कलियाँ लगा सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें अलग-अलग रखना होगा ताकि प्रत्येक के बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह हो।

प्रत्येक के बीच की दूरी 10 से 15 सेमी के बीच होनी चाहिए, ताकि वे ठीक से बढ़ सकें। पानी के ठहराव से बचने के लिए कंटेनर में जल निकासी छेद होना चाहिए जो जड़ सड़न का कारण बन सकता है।

1 - सबसे पहले आपको लहसुन को ठंडा करना होगा, आप लहसुन की कलियों को रेफ्रिजरेटर में रखकर या शरद ऋतु सर्दियों में जब तापमान ठंडा होता है तो लहसुन को कुछ हफ्तों के लिए बगीचे में बर्तनों में रखकर ऐसा कर सकते हैं। यह ठंड की अवधि अंकुरण को प्रोत्साहित करने और घर के अंदर लहसुन के बल्ब उगाने के लिए आदर्श है।

2 - आपको लहसुन की कलियों को अपनी उंगलियों से अलग करना है त्वचा को यथासंभव सुरक्षित रखने के लिए अत्यधिक देखभाल करना। ऐसा करते समय, अपने दांतों की जांच करें और जो भी क्षतिग्रस्त, फफूंदयुक्त या मुलायम हों उन्हें हटा दें।

3 - पॉटिंग मिक्स के साथ कंटेनर में मिट्टी डालें मानक जिसमें जल निकासी अच्छी हो। इसकी मात्रा बर्तन के किनारे से लगभग 5 सेमी नीचे तक पहुंचनी चाहिए।

4 - लहसुन की कलियों को नुकीले सिरे ऊपर की ओर करके रखें।, प्रत्येक लौंग को मिश्रण में आधा दबा दें। यदि आप एक ही गमले में लहसुन की कई कलियाँ उगाने जा रहे हैं, तो प्रत्येक के बीच कम से कम 15 सेमी की जगह छोड़ दें।

5 - जब आप लहसुन लगाना समाप्त कर लें, तो गमले को अधिक मिट्टी से भर दें। ताकि प्रत्येक लगभग 1,5 सेमी मिट्टी से ढका रहे। ख़त्म करने के लिए, लहसुन के चारों ओर की मिट्टी को धीरे से दबाएं और कलियों को पानी दें।

घर के अंदर लहसुन की देखभाल

जहाँ तक प्रकाश की बात है, लहसुन के पौधे को ठीक से विकसित होने के लिए 6 घंटे की अप्रत्यक्ष धूप की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास एक खिड़की है तो आप उसके नीचे गमला रख सकते हैं, यदि आपके पास पर्याप्त रोशनी नहीं है तो वातावरण में ग्रो लाइट जोड़ें।

लहसुन की देखभाल के लिए, आपको पौधों के आसपास उगने वाले किसी भी खरपतवार को उखाड़ देना चाहिए। अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी भी महत्वपूर्ण है बहुत अधिक पानी के कारण बल्ब सड़ सकते हैं।

आपको लहसुन को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में लगातार पानी देना चाहिए जिसमें नमी महसूस हो।

जब पौधे लगभग आठ इंच लंबे हो जाएं, तो आप उनके चारों ओर गीली घास की एक परत डाल सकते हैं। उन्हें नमी बनाए रखने में मदद करने के लिए.

लहसुन की खाद डालना भी महत्वपूर्ण है। हर तीन या चार सप्ताह में संतुलित उर्वरक डालें बुआई के एक महीने बाद से शुरू करें।

संग्रह और भंडारण

लहसुन आमतौर पर गर्मियों की शुरुआत में कटाई के लिए तैयार हो जाता है, लगभग दो से तीन सप्ताह बाद जब लंबे, घुंघराले फूल के डंठल दिखाई देने लगते हैं।

बल्बों की कटाई के लिए, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक पत्तियां भूरी न हो जाएं और मुरझा न जाएं, बस फिर पौधों को पानी देना बंद कर दें और बाकी पत्तियों के सूखने का इंतजार करें।

जब ऐसा होता है, तो आपके द्वारा उगाए गए लहसुन के बल्बों को खोदना शुरू करें और आप उन्हें तहखाने या ठंडे तहखाने में रख सकते हैं। आप इन्हें अपने पसंदीदा व्यंजनों के लिए भी उपयोग कर सकते हैं।

लहसुन की समस्याएँ एवं बीमारियाँ

यह एक ऐसा पौधा है जिसे घर के अंदर उगाने के लिए कम रखरखाव की आवश्यकता होती है, इसके अलावा, इसकी तीव्र गंध के कारण, यह कीड़ों के लिए अनाकर्षक है।

हालाँकि, पत्ते पर एफिड्स का खतरा कम हो सकता है। इस समस्या को हल करने के लिए आपको पत्तियों को साबुन के पानी से पानी देना होगा।
भी अधिक पानी देने से जड़ सड़न हो सकती है, लेकिन, इसे गमले में लगाते समय अतिरिक्त पानी कम से कम होना चाहिए।

लहसुन उगाने में आसान पौधा है, और इन चरणों का पालन करके और बाद की सभी देखभाल करके, आप उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले स्वादिष्ट स्वाद और स्वास्थ्य लाभों का आनंद ले सकते हैं. आपको थोड़ा धैर्य रखते हुए धीरे-धीरे यह सीखना शुरू करना चाहिए कि इसे कैसे करना है। लेकिन प्रयास सार्थक होगा!!